【材料】

ミートソース・・・1缶（300g）　　太陽の野菜ジュース・・・1本　　スパゲッティ・・・適量

【作り方】

鍋にあけたソースを熱しながらジュースで薄め、固めにゆでたスパゲッティの麺を入れてからめる。

【材料】

あさり・・・1袋　　太陽の野菜ジュース・・・2本　　トマトビューレ（300g）・・・2分の1程度　　ニンニク・・・1かけ　　ネギ・・・少々

【作り方】

1. 鍋のピューレをジュースでかき混ぜながら薄め、あさりとスライスしたニンニクを入れて炊く。
2. 刻みネギを入れ、塩こしょう、隠し味にしょうゆ少々で味を調える。温めなおすほどにおいしく、酒の肴にも合いますよ。

【材料】

トマトピューレ・・・1缶（300g）　　太陽の野菜ジュース・・・1本　　大豆の煮たもの・・・適量　　コーン（缶詰）・・・適量　　玉ネギ、ピーマン、ニンジンなど・・・適量

【作り方】

1. 玉ネギなどの野菜は食べやすい大きさに切る。
2. 「太陽の野菜ジュース」で薄めたピューレのなかに大豆を入れて煮、さらにコーンと野菜類を入れてひと煮立ちさせる。
3. コンソメを入れ、塩こしょうで味を調える。

【材料（4人分）】

空飛ぶ新玉ネギ・・・2玉　　もやし・・・150g　　カイワレ大根・・・1パック　　キュウリ・・・1本　　むきエビ・・・小200g　　そうめん・・・6束(300g)　　白いりごま・・・少々
〔A〕
めんつゆ・・・200cc　　Aコープの「キムチの素」・・・大さじ2

【作り方】

1. 新玉ネギは縦に薄切りにする。
2. もやしはさっとゆでて水気を切り、カイワレ大根は根元を切って長さを半分に。キュウリは小口切り。むきエビは背わたを取って熱湯で1～2分ゆで、水気を切る。
3. そうめんは、たっぷりのお湯でゆでてざるに上げ、流水で洗って水気をとる。
4. 器にそうめんを盛り、真ん中に新玉ネギを配し2.を乗せる。その上に〔A〕をかけて、白いりごまを散らしミニトマトを飾る。忙しい時や「キムチの素」がない時は、「空飛ぶ玉ネギドレッシング」をかけてもおいしいですよ。

女性部の「地のもん料理交歓会」で最優秀賞を受賞された、北浦の小西満子さんのアイデア料理です。

【材料（4人分）】

生椎茸（原木もの）・・・中8個　　空飛ぶ新玉ネギ・・・大1玉　　ニンジン・・・小1本　　ニンニク・・・1かけ　　味付きすり身（市販品で良い）・・・250g　　アスパラ・・・5本　　塩・・・少々　　砂糖・・・小さじ1　　卵・・・1個　　パン粉、小麦粉、サラダ油・・・各適量

【作り方】

1. 生椎茸は洗って、塩こしょうをふっておく。
2. 新玉ネギ、ニンジン、ニンニク、アスパラはみじん切りにする。
3. すり身にみじん切りにした野菜を入れ、塩と砂糖を入れて混ぜる。
4. 椎茸の裏に3.を詰めこみ、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。